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Jens Krumbiegel - Fortsetzung.

Nach seiner Lehre als Koch gab es für den jungen Jens Krumbiegel mehrere renommierte Stationen. Die Erfahrung, die ihn wohl am meisten prägte, ist die Zusammenarbeit mit Günther Scherrer im Düsseldorfer Restaurant Victorian, und auch seine spätere Arbeit als Koch unter der Regie von Peter Wodartz im berühmten Pomp, Duck & Cirumstance haben Jens eine Menge Professionalität eingebracht.

Als Jens 1997 nach Mallorca kam, lernte er Sebastian Pasch kennen, der in dem malerischen Dorf Deiá sein Restaurant betrieb. "Ich wollte nicht wieder in einem Hotel arbeiten oder als Küchenchef; ich wollte einfach richtig gute Küche machen, und das zusammen mit jemandem, der dieselben hohen Ansprüche hat. Sebastian gab mir diese Möglichkeiten.” Er lächelt: “Dort lernte ich dann Manuela kennen, die im Service tätig war.”

Restaurante Jens, Vía Francisca Capllonch Plomer, 10 · E-07160 Camp de Mar, Mallorca
Reservierungen: +34 971 23 63 06 · info@restaurante-jens.com · donnerstags geschlossen · made by solo & soler · Aviso legal