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Die Weine - Empfehlungen:
Jaume Puntiró Blanc aus Santa Maria del Camí.
(weiß)
Ein reiner, sortentypischer Prensal Blanc/Moll, Lage: Es Torrent Fels,
mit feinen Akzenten von reifer Birne, Pfirsich und Aprikose. Durch die
fruchtigen Akzente passt er sehr gut zu unseren Fischgerichten sowie
unserer Menüvorspeise, die immer ein Fisch- bzw. Krustentiergericht
ist.
Der Macia Batle Reserva Privada (rot) ist ein Cuvéewein
aus den heimischen Rebsorten Manto Negro und Callet, aus handverlesenen
Trauben von mindestens 40 Jahre alten Rebstöcken. Ein gehaltvoller
mallorquinischer Wein, für Gäste, die einen intensiven, lang
anhaltenden Abgang lieben.
"Mein persönlicher Favorit ist schon lange der Pesquera
Reserva (rot) von Alejandro Fernández aus dem Ribera
del Duero. Noch 3 weitere Weine des „Rey del Tempranillo“
finden sich auf der Karte, weil ich von diesem Mann und seinen Ergebnissen
begeistert bin. Er erzielt Weine mit eigenwilliger Frucht und sehr zurückhaltenden
Holztönen." |
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