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Jens Krumbiegel - continuación.

Jens recuerda con especial cariño aquella época y es consciente de que su cocina está muy influenciada por la de su maestro. Más tarde, llegaría la experiencia en Pomp, Duck & Circunstance junto con Peter Wodartz como jefe de cocina y finalmente la decisión de trasladarse a la isla de Mallorca.

A su llegada a Mallorca en el 1997, Jens conoció a Sebastian Pasch, propietario de un fantástico restaurante, en el pintoresco pueblo de Deiá. - "No quería volver a trabajar de nuevo en un hotel, ni tampoco como jefe de cocina; simplemente quería hacer buena cocina, Sebastian me brindó la oportunidad y me quedé con él 3 años. Por cierto que fue allí, donde conocí a Manuela".

Jens y Manuela inauguraron el Restaurante Jens en Camp de Mar, en febrero del 2001.

Restaurante Jens, Vía Francisca Capllonch Plomer, 10 · E-07160 Camp de Mar, Mallorca
Reservas: +34 971 23 63 06 · info@restaurante-jens.com · jueves cerrado · made by solo & soler · Aviso legal