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Los vinos - Recomendaciones:

Jaume Puntiró Blanc. El viñedo se encuentra en el Torrent Fals, cerca de Santa María del Camí, en Mallorca. Se trata de un vino con un fino acento frutal a pera y melocotón. Es precisamente ese acento frutal el que combina perfectamente con nuestros platos de pescados e incluso con nuestros primeros de menú.

Macia Batle, Reserva privada - Tinto. Un vino cuvé, de vendimia manual de las cepas de Manto Negro y Callet; cepas de por lo menos 40 años de antigüedad.
Un exquisito vino mallorquín con un intenso y largo bouquet.

"Mi favorito es desde hace ya algún tiempo el Pesquera Reserva de Alejandro Fernández D.O. Ribera del Duero. En nuestra carta ofrecemos 3 botellas más del "Rey de Tempranillo". Sus vinos se benefician del tanino dulce de la fruta madura y resultan ser suaves como los tempranillos. Soy una gran admiradora de este hombre, que ha demostrado que con un gran suelo y un magnífico microclima, la personalidad se expresa con menos delirios de madera".

Restaurante Jens, Vía Francisca Capllonch Plomer, 10 · E-07160 Camp de Mar, Mallorca
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