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"Jens Krumbiegel, discípulo de Scherrer (estrella Michelin,
Restaurante Victorian Düsseldorf) es un maestro de combinaciones.
Su cocina resulta excepcionalmente ligera, sus platos coloristas,
musicales..."
Elogia la redacción de la revista gastronómica "Mallorca Geht Aus!".
Una oda a la belleza. La oferta del restaurante Jens es eso, una
maravillosa oda a la belleza natural.
La cocina de Jens es una cocina para paladares curiosos, de
elementos que sutílmente pasan a ser detalle, de sabores que
seducen; y es que, el arte de la seducción es un arte complica-
dísimo y en el caso de Jens se trata de un don natural, buen gusto
y muchas tablas en el asunto. |
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